Gestion de laboratoire
Le module de gestion de laboratoire est destiné aux étudiants de Licence Microbiologie (3ème année).
Apprendre aux étudiants les règles de base de la
gestion d’un laboratoire, son entretien et de s’adapter à son environnement. Optimiser la traçabilité des échantillons, la gestion des stocks, la
conformité réglementaire et la fiabilité des résultats, augmentant ainsi
l'efficacité globale et réduisant les erreurs.
Techniques de contrôle microbiologiques
Ce cour s’adresse aux étudiants de la troisième année des sciences de la nature et de la vie, spécialité
Microbiologie. Il a pour objectif de faire acquérir aux étudiantsles connaissances théoriques et pratiques indispensables en Microbiologie, mais aussi de maitriser le contrôle de qualité microbiologique selon les critères de la norme algérienne (à défaut la norme internationale). Il est conçu pour une lecture assez simple et facile, mais aussi il est riche en astuces de paillasse.
Microbiologie alimentaire
La microbiologie alimentaire étudie les micro-organismes (bactéries, virus, champignons) qui altèrent, transforment ou contaminent les aliments.
Ce cours couvre l'identification des flores utiles (fermentation) et nuisibles (pathogènes, altération), les facteurs de croissance
(température, pH...), et les méthodes de conservation/sécurité (HACCP, hygiène) pour garantir la qualité sanitaire.