Embryologie est la branche de la biologie qui étudie le développement des organismes depuis la fertilisation jusqu'à la naissance. Le processus commence par la gamétogenèse, où les gamètes (spermatozoïdes et ovules) sont produits. Lors de la fécondation, un spermatozoïde et un ovule fusionnent pour former un zygote, qui entame une série de divisions cellulaires appelées segmentation. La formation des trois couches de base (ectoderme, mésoderme et endoderme) se fait lors de la gastrulation, suivie de la neurogenèse où se forme le tube neural, base du système nerveux. Chez les oiseaux, les appendices comme les ailes et les pattes se développent à travers des processus spécifiques. En embryologie humaine, on étudie la progression du cycle embryonnaire, l'implantation du blastocyste dans la paroi utérine, l'évolution des appendices humains et la formation du placenta, qui assure l'échange de nutriments et de déchets entre la mère et l'embryon.

En histologie, on explore les tissus corporels. Les tissus épithéliaux forment les revêtements internes et externes du corps, et sont impliqués dans la sécrétion, l'absorption et la protection. L'épithélium glandulaire produit des substances comme des hormones et des enzymes. Les tissus conjonctifs supportent et relient les autres tissus du corps, incluant des types comme le sang, le cartilage et l'os. Le sang est un tissu conjonctif liquide qui transporte des nutriments et des déchets. Les cartilages offrent une structure flexible dans des zones comme les articulations, tandis que les os fournissent une structure rigide et un support. Les tissus musculaires, comprenant les muscles squelettiques, cardiaques et lisses, sont responsables des mouvements corporels. Enfin, les tissus nerveux assurent la transmission des signaux électriques et sont composés de neurones et de cellules gliales.