🧫 Section 1 : Mycologie – Le monde des champignons

🧫 Section 1 : Mycologie – Le monde des champignons

par wassila chahrour,
Nombre de réponses : 2

💡 Thème de discussion 1 : Les champignons utiles et nuisibles

Les champignons sont à la fois des alliés (production d’antibiotiques, enzymes, aliments fermentés) et des ennemis (pathogènes pour l’homme, les plantes, ou les animaux).

Questions pour lancer le débat :

  • Quels sont, selon vous, les champignons les plus utiles dans l’industrie ou la médecine ?
  • Avez-vous rencontré des moisissures dans vos TPs ? Comment les avez-vous reconnues ?
  • Peut-on vraiment parler de “champignons bénéfiques” dans tous les contextes ?

🧠 Activité bonus :
Partagez une photo ou un schéma (pris lors d’un TP ou trouvé dans un article scientifique) et décrivez les structures observées.

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En réponse à wassila chahrour

Re: 🧫 Section 1 : Mycologie – Le monde des champignons

par WAFAA NOUR EL HOUDA REZINE,
1/les champignons les plus utiles dans l'industrie ou la médecine c'est saccharomyces cervidiae dans la fermentation du pain , Penicillium chrysogenum dans la production des antibiotiques , Aspergillus dans la production d'acide citrique et des enzymes et des champignons médicaux (compléments santé , immunomodulation)
2/ j'ai l'avait reconnue par lobservation macroscopique de la texture , la couleur.... et observation microscopique de leurs hyphes .....
3/Non, on ne peut pas parler de champignons bénéfiques dans tous les contextes. Leur pouvoir – qu'il soit de guérir, de nourrir, de transformer ou de tuer – est intrinsèquement neutre. C'est le contexte qui détermine les conséquences de ce pouvoir, et c'est à nous, humains, d'apprendre à le comprendre, le respecter et l'utiliser avec une immense prudence
En réponse à WAFAA NOUR EL HOUDA REZINE

Re: 🧫 Section 1 : Mycologie – Le monde des champignons

par MAROUA HADIL AMARA,
Rpns1_Champignons les plus utiles dans l'industrie et la médecine :
1. Penicillium - Production de pénicilline (antibiotique)
2. Saccharomyces cerevisiae - Fermentation (pain, bière), bioéthanol
3. Aspergillus oryzae - Production de sauce soja, miso et saké
4. Aspergillus niger - Production d'acide citrique et d'enzymes industrielles
5. Ganoderma lucidum (Reishi) - Immunomodulation (médecine traditionnelle)
6. Tolypocladium inflatum - Production de ciclosporine (anti-rejet des greffes)
-Ces champignons sont indispensables pour les antibiotiques, les processus de fermentation industrielle, les médicaments immunosuppresseurs et les compléments santé.
Rpns2_Oui, j'ai rencontré de la moisissure dans mon TP et nous l'avons trouvée dans la méthode d'ésolement indirect (méthode de dillution)
Rpns3_Non, on ne peut pas parler de "champignons bénéfiques" dans tous les contextes.
-Pourquoi ?
· Le même champignon peut être :
· Bénéfique en médecine (ex: Penicillium pour les antibiotiques)
· Nocif dans un autre contexte (ex: Aspergillus provoquant des infections pulmonaires)
· Les champignons sont des organismes neutres :
Leur utilité ou danger dépend de :
· L'espèce du champignon
· Son environnement
· La personne exposée (immunodéprimée ou en bonne santé)