الجزائر من الدول التي تعرف بغنى مطبخها وتنوعه وجماله، وتعدد الاصناف والطبوع فيه بشكل لا يعد ولا يحصى ، بأساليب وطرق مستمدة من أصول المطبخ الامازيغي العربي والأندلوسي والعثماني، مما جعل ذو تنوع بتنوع طبوعه وأشكاله ومكوناته.

من بين الاصناف المشهورة في الجزائر نجد:

• "اللحم الحلو"، و" البرانية" و"المثومات" التي تعود للمطبخ الاندلوسي.
• " الدولمة"، " الكباب"، " الكفتة" " البوراك" التي يعود أصلها للمطبخ العثماني.
• "" الكسكس"  الطبق المشترك بين جميع الجزائريين مع اختلاف في التسمية وطريق التحضير " بربوشة" ، "طعام"، "النعمة"، ويعتبر رمز من رموز التقاليد الجزائرية ومازال الى اليوم يتم طبخه في العديد من المناسبات الجزائرية كحفلات الزواج، الحتان، الجنائز، ...
• الحلويات: تعرف الحلويات الجزائرية بتنوعها وجمال شكلها وتعدد أصنافها وأنواعها من منطقة الى أخرى ونجد أشهرها المقروط، قلب اللوز، تشاراك، الكعك، غريبية، ...
• كما تشتهر ايضا بالمشروبات الباردة " الشاربات"، والعصائر الطبيعية، والقهوة والشاي كمشروبات ساخنة