Introduction: rappel sur les notions de base
La physiologie végétale est une science qui étudie les mécanismes biologiques chimiques et biochimiques des
végétaux, Ainsi que le fonctionnement des cellules des tissus et des organes. Elle cherche en somme a percer
les secrets de la vie chez les plantes dans le domaine de la nutrition la croissance , le développement, ainsi que
la reproduction et la germination.
La cellule végétale se distingue par rapport a la cellule animale par trois différences de taille a savoir la paroi
cellulosique, la vacuole, les Plastes et spécialement les chloroplastes dont leur importance vis-a-vis
de la lumière est l’ un des élément essentiel de la vie sur terre aprés l’eau.
-Organisation d’un végétale
Un support dans le sol, Pour se fixer
Alimentation de la plante en eau ( osmose…)
Nourrir la plante en sels minéraux
Stocker les réserves, air... )
Parfois assurer la reproduction de la plante: chez certaines
espèces
Les racines peuvent se présenter sous différentes formes:
fasciculée (traçante) ou pivotante, tubéreuse, adventives, avec
des tubercules, en échasse, avec des pneumatophores, sous un
bulbe ou encore transformées en ventouses
ou crampons.
En règle générale, les racines sont souterraines, mais il existe
des exceptions.
Rôles des Racines
racine en échasse
Rôles de la tige
Assurer la croissance de la plante à partir des méristèmes
Assurer le Transport de la séve brute et la séve élaborée
Porter bourgeons et feuilles, ramification de la tige
Autres rôles
Porter boutons, fleurs et fruits
stocker
reproduire
ramper, s'accrocher, se fixer, s'orienter (tropismes)
Les tiges peuvent, selon les espèces et les variétés, se trouver sous
de nombreuses formes, dans diverses textures et se transformer
pour accomplir différentes taches :
Les tiges peuvent se transformer dans certains cas en stolons,
vrilles, tubercules, bulbes, rhizomes...
vrilles d'une plante
Rôles des feuilles :
• Assurer la respiration de la plante à partir des stomates
•Assurer la transpiration à partir des stomates )
• Assurer la Nourriture par la photosynthèse, pièges )
• Assurer le Stockage de l’eau ou la nourriture ex: plante
succulentes... )
• Assurer la reproduction ( boutures.)
• Assurer la défense ( gaz; épines, carnivores, substances
toxiques...)
Rôles des fleurs et des fruits :
• Reproduction
• La nourriture
