La Production Animale est un pilier fondamental de l’agriculture mondiale et joue un rôle crucial dans l’alimentation, l’économie et l’équilibre écologique. Ce domaine, qui englobe l’élevage de divers animaux (tels que les bovins, les ovins, les caprins, les volailles et les équins), implique de multiples pratiques et enjeux, allant de l’alimentation des animaux à la gestion des ressources naturelles, en passant par la santé animale, le bien-être des animaux et la durabilité environnementale. Pour améliorer la productivité d’un élevage, il est crucial de maximiser la qualité ou l’aptitude naturelle en vue d’une meilleure utilisation ou d’une production plus lucrative, c'est ce que l'on désigne par « L’Amélioration Génétique des Animaux Domestiques ».

Cette matière permet de faire acquière à l’étudiant les principales espèces domestiques et susciter l’intérêt pour leur exploitation, et à la diversité des systèmes de production. Ils apprendront aussi les principes du rationnement et d'alimentation des animaux domestiques ainsi que le concept de prophylaxie et de santé animale, mais aussi, les notions de base de l'amélioration génétique et les méthodes de sélection et de croisement.

Ce Cours est destiné aux étudiants de la Troisième Année Tronc Commun « Ingénieur Sciences Agronomiques » Spécialité « Production Végétale ».