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• Generalité a la Microbiologie et Rappel sur la classification des microorganismes
  • إختر النشاط Introduction générale a la Microbiologie

    

    Introduction générale a la Microbiologie ملف HTML

• Les Intoxications Alimentaires
  • إختر النشاط Les intoxications alimentaires

    

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• PRÉVENTION DES INTOXICATIONS ALIMENTAIRES GUIDE À L’INTENTION DES PATIENTS
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    PRÉVENTION DES INTOXICATIONS ALIMENTAIRES GUIDE À L’INTENTION DES PATIENTS ملف HTML

• Les grands groupes microbiens intéressants la microbiologie alimentaire
  • إختر النشاط Les bactéries lactiques

    

    Les bactéries lactiques ملف HTML

• Les exigences nutritionnelles des bactéries lactiques et Taxonomie(Cocci).
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• la Taxonomie des bactéries lactiques( Les bacilli) et Role des bactéries lactiques
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• Les Entérobactéries
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• Les Microcoques
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• Levures et Moisissures
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• Chapitre IV : Les altérations microbiennes des aliments et les moyens de lutte (partie 1)
  • إختر النشاط 1. Les facteurs influençant la flore d'altération des aliments

    

    1. Les facteurs influençant la flore d'altération des aliments ملف HTML

• Chapitre IV : Les altérations microbiennes des aliments et les moyens de lutte (partie 2)
  • إختر النشاط 1. Les moyens de lutte

    

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• Chapitre V : Exemples d'aliments
  • إختر النشاط 1. Les olives fermentées

    

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