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• Generalité a la Microbiologie et Rappel sur la classification des microorganismes
  • Select activity Introduction générale a la Microbiologie

    

    Introduction générale a la Microbiologie File HTML

• Les Intoxications Alimentaires
  • Select activity Les intoxications alimentaires

    

    Les intoxications alimentaires File HTML
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    Les Intoxications Alimentaires URL

• PRÉVENTION DES INTOXICATIONS ALIMENTAIRES GUIDE À L’INTENTION DES PATIENTS
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    PRÉVENTION DES INTOXICATIONS ALIMENTAIRES GUIDE À L’INTENTION DES PATIENTS File HTML

• Les grands groupes microbiens intéressants la microbiologie alimentaire
  • Select activity Les bactéries lactiques

    

    Les bactéries lactiques File HTML

• Les exigences nutritionnelles des bactéries lactiques et Taxonomie(Cocci).
  • Select activity Les exigences nutritionnelles des bactéries lactiques

    

    Les exigences nutritionnelles des bactéries lactiques File HTML

• la Taxonomie des bactéries lactiques( Les bacilli) et Role des bactéries lactiques
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    la Taxonomie des Bactéries lactiques (Bacilli) Folder

• Les Entérobactéries
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• Les Microcoques
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• Levures et Moisissures
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• Chapitre IV : Les altérations microbiennes des aliments et les moyens de lutte (partie 1)
  • Select activity 1. Les facteurs influençant la flore d'altération des aliments

    

    1. Les facteurs influençant la flore d'altération des aliments File HTML

• Chapitre IV : Les altérations microbiennes des aliments et les moyens de lutte (partie 2)
  • Select activity 1. Les moyens de lutte

    

    1. Les moyens de lutte File HTML

• Chapitre V : Exemples d'aliments
  • Select activity 1. Les olives fermentées

    

    1. Les olives fermentées File HTML