Les méthodes d'échantillonnage permettent de sélectionner un sous-groupe représentatif (échantillon) au sein d'une population totale pour une étude. Elles se divisent en méthodes probabilistes (aléatoires, impartiales) et non-probabilistes (empiriques, basées sur des critères), choisies selon les contraintes de temps, de coût et de précision recherchée